Per agricoltura eroica si intende una tipologia di coltivazione estrema, sia di posizione climatica che di tecnica di lavorazione agricola, rispetto alla coltivazione tradizionale del medesimo prodotto agricolo.[1][2]

L'agricoltura eroica ha diverse caratteristiche:

  • Lavorazione su terreni impervi o estremamente scoscesi dove l'utilizzo di moderni macchinari di lavorazione o raccolta è proibitivo.
  • Posizione climatica sfavorevole.

Alcuni esempi di prodotti dell'agricoltura eroica:

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