Un veggie burger o hamburger vegetariano è un impasto simile all'hamburger, ma che non contiene carne. L'impasto di un veggie burger può essere fatto, per esempio, con vegetali, pasta di fave, proteine vegetali tessurizzate (soia), legumi, noci, latticini e derivati, funghi, grano e uova.

Veggie burger condito con formaggio cheddar grattugiato, in un panino.

Nei fast food[modifica | modifica sorgente]

Nei negozi[modifica | modifica sorgente]

Veggie burger precotti sono venduti anche nei supermercati di tutto il mondo.[18] In Italia i veggie burger sono commercializzati da Valsoia.

Storia[modifica | modifica sorgente]

L'origine del nome veggie burger viene fatta risalire al 1982 ad opera del londinese Gregory Sams, che chiamò un hamburger vegetale VegeBurger. Sams e suo fratello Craig aprirono un ristorante vegetariano a Paddington negli anni sessanta.[19] Un ipermercato Carrefour, nel Southampton, ha venduto 2000 confezioni di veggie burger nelle prime tre settimane dopo il lancio.[20]

Voci correlate[modifica | modifica sorgente]

Note[modifica | modifica sorgente]

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